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Antipasti e Primi Piatti



Tartare di manzo fassona piemontese con riccioli di cruditè e salsa caprino

Cipolla cotta alla brace farcita con ricotta su fonduta di toma del Mottarone

Centrifuga di sedano verde in guazzetto, con cremoso al gorgonzola d.o.p.

Polipo scottato su dadolata di patate al timo e maionese al prezzemolo

Rustico di salumi toscani con bruschetta

Tagliolini con perle di pesce San Pietro, pomodorini confit e porri

Chicche di patate con pesce persico, capperi e lime

Gazpacho all'italiana con quenelle di ricotta e polvere di grissino nero

Raviolo alle patate viola con spuma di caprino, cacio, pepe e pere Kaiser

Risotto carnaroli mantecato in ‘rosa’ con barbabietola in crema, giro di toma e perle di tapioca


Raccomandatidallo chef


Tartare di manzo fassona piemontese con riccioli di cruditè e salsa caprino


Polipo scottato su dadolata di patate al timo e maionese al prezzemolo


Risotto Carnaroli su crema di piselli con velatura di gamberi


Gazpacho all'italiana con quenelle di ricotta e polvere di grissino nero


Raviolo alle patate viola con spuma di caprino, cacio, pepe e pere Kaiser


Uovo alla Bismarck in saccoccio con bacon , asparagi e fonduta di toma ossolana


Filetto di pesce San Pietro con panatura di corn flakes con purè di mela all’agro di miele


Galletto alle erbe su crema di patate e piselli


Tagliata di manzo al profumo di luppolo e miele


Mousse alla vaniglia e cacao con scaglie di cioccolato noire


Serata Pizza - Ogni giovedì e venerdì


Serata Paella alla Valenciana - Ultimo sabato del mese

Secondi Piatti di Carne e Pesce



Uovo alla Bismarck in saccoccio con bacon , asparagi e fonduta di toma ossolana

Baccalà carbonaro scottato con purè di patate viola

Tempura di pesce con zucchine novelle

Filetto di pesce San Pietro con panatura di corn flakes con purè di mela all’agro di miele

Galletto alle erbe su crema di patate e piselli

Tagliata di manzo al profumo di luppolo e miele